STAGIONATORE IN ACCIAIO INOX TN650TN
- Prezzo: 2620.00 €
- Alimentazione: 220 volt
- Misure: 74 x 83 x 201
- Litri: 650
Armadio frigorifero porta cieca per la stabilizzazione del clima adatto per la cura di salumi , formaggi e frollatura carni , dotato di impianto di refrigerazione, riscaldamento, controllo umidità e ricambio aria con funzioni di comando e lettura elettronici che consentono di raggiungere la temperatura è l’umidità impostata in breve tempo.
Dimensioni esterne L 74 x P 83 x H 201 cm.
Evaporatore ventilato
Litri commerciali 700 adatto per circa 60 kg di salami appena insaccati (stecche per appendere salumi o ulteriori griglie per formaggi o lampada germicida per frollatura , sono optional)
Tramite le impostazioni si possono gestire tutte le fasi di cura dei prodotti immessi (sgocciolatura, stufatura, asciugatura, tempi di riposo , stagionatura e , con programma dedicato , stagionatura formaggi e frollatura carni) può essere usato per la lavorazione di salumi , formaggi o frollatura , perché è in grado di stabilizzare, al suo interno, il clima ideale
QR7 è costruito esternamente e internamente in acciaio inox , gli angoli sono arrotondati per garantire una perfetta pulizia , la porta è provvista di chiusura di sicurezza con chiave